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cochayuyo
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CIENTÍFICAS U. DE CHILE TRANSFORMAN EL COCHAYUYO EN PROTEÍNA DEL FUTURO
Un estudio liderado por académicas de la Universidad de Chile demostró que la fermentación con hongos permite transformar…
INVESTIGACIÓN IDENTIFICA AL COCHAYUYO COMO POTENCIAL TRATAMIENTO PARA PREVENIR LA METÁSTASIS
A través de una investigación que se encuentra en su etapa final, la Dra. Layla Simón, del Centro…
AVANZA PROYECTO ULAGOS DE INCORPORACIÓN DE NACHOS DE COCHAYUYO EN PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR JUNAEB
Representantes de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) e investigadores de la Universidad de Los…
INVESTIGADORES ULAGOS AVANZAN EN LA PRODUCCIÓN DE SNACKS DE COCHAYUYO
Transformar un recurso natural ampliamente disponible en las costas de Chile y la región, como es el cochayuyo…
COCHAYUYO: UN ALIMENTO QUE PREVIENE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
Dr. Marcelo Villagrán, académico de la Facultad de Medicina UCSC, explicó sus propiedades y beneficios para así fomentar…
COCHAYUYO, MAQUI, CALAFATE, PIÑONES, ENTRE OTROS: PRODUCTOS AUTÓCTONOS PERFECTOS PARA NUESTRAS FIESTAS PATRIAS
La nutricionista de Edenred, Bárbara Flores, hizo una selección de los alimentos autóctonos de Chile que sugiere incorporar…
PRENDEN ALARMA ANTE SOBREXPLOTACIÓN DEL COCHAYUYO
El ecólogo marino Fernando Berríos, miembro del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (CIEAM) de la Universidad Católica…
«SÚPERALIMENTOS” QUE DEBIÉRAMOS INCLUIR EN NUESTRA DIETA
El término “superalimentos” lleva algunos años rondando en el vocabulario colectivo, sin embargo, no siempre tenemos certeza acerca…
PRIMER PROYECTO DE CULTIVO DE COCHAYUYO EN CHILE ABRE CAMINO A LA DIVERSIFICACIÓN DE LA ACUICULTURA NACIONAL
El cochayuyo es un alga típica de las costas chilenas, presentando un alto valor nutricional para el ser…